TERASKATA.COM, MAKASSAR – Tak terasa kini sudah hari keenam kita sebagai umat Islam menjalankan ibadah puasa. Di bulan suci ramadan sangat banyak menu-menu hidangan takjil yang perlu disiapkan saat hendak berbuka puasa.
Salah satu hidangan takjil yang kerap menjadi menu berbuka ialah es pisang ijo. Es pisang ijo merupakan salat satu menu yang sangat mudah diolah, dan menjadi menu andalan buka puasa semua kalangan.
Selain rasanya manis dan segar ternyata dibalik pembuatan takjil ini juga tidaklah mudah. Perpaduan pisang, vla atau sirup DHT dan atau cocopandan ditambah dengan es, sepertinya sangatlah nikmat.
Direkomedasikan untuk menu buka puasa dan cocok banget. Silahkan dicoba, Yuk!
Tapi, jika teman-teman, kerabat dan pembaca TERASKATA.COM mau coba masak sendiri di rumah boleh. Nih resep dan cara pembuatannya:
Bahan Pisang Ijo:
1. 100 gr Tepung Beras
2. 125 gr Tepung Terigu
3. 5 gr Gula
4. 1 sdt Perisa pandan
5. 100 ml Santan
6. 80 ml Air
7. 10 buah Pisang raja
Bahan Bubur Sumsum:
1. 135 ml Santan kental
2. 100 gr Tepung beras
3. 100 gr Prochiz Spready
4. 1/2 sdt garam
5. 2 ikat Daun Panan
Bahan Tambahan:
- Susu kental manis
- Sirup coco pandan
- Prochiz Cheddar, parut
- Es Batu secukupnya
Cara Membuat :
- Cara membuat pisang ijo: Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula, santan, air dan perisa pandan dalam satu wadah.
- Aduk uleni hingga kalis, lalu timbang menjadi masing-masing 20 gr
- Ambil adonan balutkan pada pisang hingga pisang tertutup rata
- Lalu kukus kurang lebih 15 menit, dengan api sedang hingga matang
- Setelah matang dinginkan pada suhu ruang.
- Cara membuat bubur sumsum: Campur santan kental, tepung beras, Prochiz Spready, garam dan daun pandan jadi satu dalam panci, masak bubur dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga semua bahan tercampur rata dan mengental
- Dinginkan pada suhu ruang
- Es Pisang Ijo: Potong pisang ijo menjadi beberapa potong
- Taruh bubur sumsum dalam mangkuk, beri potongan pisang ijo
- Beri es batu yg sudah di pecahkan kecil-kecil
- Beri sirup coco pandan, susu kental manis dan taburan Prochiz Cheddar parut.
Selamat mencoba, dan semoga puasanya lancar dan tetap di rumah saja. Ayo kita lawan Covid-19!(Dev)
Komentar